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Evaluación de la toxicidad de pigmentos de Helianthus annus y Comarostaphylis polifolia: una perspectiva al etiquetado de alimentos
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An uncomfortable reality, the infantilization of the masses: The eternal child above the maturation of the adult self
por Ramírez Saldívar, Rosa Isabel
Publicado 2022
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Caracterización de vinazas de la industria tequilera para su uso como medios nutritivos económicos en fermentaciones con bacterias lácticas
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24
Caracterización fisicoquímica, polifenoles totales y capacidad antioxidante en tres variedades de guayaba de la región de Santiago el Chique, Zacatecas
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25
Desarrollo de nuggets de pollo con camote
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26
Evaluación sensorial de salsa de xoconostle, un producto endémico del Noreste de Guanajuato
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27
Extracción de pectina a partir de bagazo de manzana y su análisis
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28
Implementación de un diseño de Layout para planta de tortillas de harina de trigo
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29
Evaluación in silico de la interacción de fitoquímicos de la albahaca (Ocimum basilicum L.) con un blanco involucrado en estrés oxidativo
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30
Evaluación de los compuestos bioactivos del aceite de romero (Rosmarinus officinalis L.) como conservador alternativo
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31
The nightmares of the simulacrum: artificial beings like monstrous figures (2nd part)
por Oliva Abarca, Jesús Eduardo
Publicado 2022
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32
Empaque bioplástico para alimentos con propiedades antifúngicas elaborado a partir de residuos agroindustriales
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33
Evaluación Física y Sensorial de Pastas hechas con mezclas de harinas de trigo y Huitlacoche (Ustilago Maydis)
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34
Extracción de ficocianina para uso como colorante natural: optimización por metodología de superficie de respuesta
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35
Identificación molecular de Contracaecum rudolphii (Nematoda: Anisakidae) en peces de importancia comercial de tres localidades en Nuevo León, México
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36
El fruto de Opuntia oligacantha var. Ulapa, fuente potencial de fitoquímicos
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37
Revisión sobre las características biológicas y estructurales de fucoidan y la posibilidad de extraerlo a partir de Sargassum sinicola
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Producción de Harina de Camote y su uso en Pan de caja
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39
Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo
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40
Efecto de hidrolato de Cosmos bipinnatus sobre características de textura, color y actividad de agua de chorizo de conejo
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