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121
Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales
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122
Extracción de agavinas de pencas de Agave durangensis: Caracterización estructural, térmica y tecno-funcional
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123
Obtención de fibra soluble a partir de desechos agroindustriales y su aplicación en alimentos
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124
Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera
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125
Evaluación de las propiedades tecno-funcionales del almidón de camote (Ipomoea batatas)
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126
Gender construction from Disney's animated filmography
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127
Depression levels of the education students superior as conditions of school dropout
por Garay Mendoza, Martha Paola
Publicado 2022
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128
Efecto del microencapsulamiento del aceite de nuez pecanera Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch en alginato de calcio sobre algunos parámetros de calidad
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129
Actividad antimicrobiana de extractos oleosos de Flaveria trinervia (Spreng.) C. Mohr
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130
Caracterización química de un fermentado a base de moringa y sábila
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131
Efecto del tratamiento de extracción en las características de fucoidan de Sargassum sinicola del Golfo de California
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132
Aprovechamiento de suero de leche para producción de celulosa microbiana
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133
Caracterización proximal, microbiológica y sensorial de diversos tipos de quesos tipo Chihuahua, elaborados en la Zona Norte de Zacatecas
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134
Desarrollo de una bebida aromática funcional a partir de polvos de mentol y luteolina obtenidos mediante Spray-Drying
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135
Desarrollo de un yogurt de kiwi con posible potencial nutrinmune empleando un diseño de superficie de respuesta y evaluación sensorial
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136
Evaluación sensorial de una bebida de orégano adicionada con glutamina
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137
Evaluación de metabolitos de interés en barra de chocolate (Theobroma cacao) adicionada con jengibre
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138
Obtención de aislados e hidrolizados proteicos de grillo (Acheta domesticus) y evaluación de su actividad antioxidante
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139
Aplicación de Ultrasonido en el Desarrollo de Nanoemulsiones de Alginato de Sodio. Efecto en el tamaño de partícula, índice de polidispersión y potencial-Z
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140
Elaboración de galleta con prebióticos rellena con mermelada ligera de higo (Ficus carica). Evaluación del efecto en personas con estreñimiento
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