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Efecto de hidrolato de Cosmos bipinnatus sobre características de textura, color y actividad de agua de chorizo de conejo
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62
Obtención de aislados e hidrolizados proteicos de Teff (Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter) y evaluación de su actividad antioxidante
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63
Human Rights of the Child or Adolescent in the Adoption Course of the Court of Justice of the State of Goiás, Brazil.
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64
Extracción de compuestos bioactivos a partir de los subproductos de la tuna (Opuntia ficus-indica spp.): Tendencias y aplicaciones recientes en alimentos
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65
Obtención experimental y análisis del subenfriamiento en la cinética de congelación del nopal (Opuntia spp)
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66
Extracción de arabinoxilanos de subproductos agroindustriales adaptada a la estrategia universal de recuperación de compuestos bioactivos
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67
Optimización para la extracción de ficocianina de la cianobacteria Spirulina maxima
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68
Optimización de métodos de extracción de R-Ficoeritrina a partir de Porphyridium cruentum
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69
Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos
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70
Carotenoides en ate de vegetales
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71
Obtención de un sazonador de xoconostle (Opuntia joconostle) con inclusión de su cáscara
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72
Potencial nutricional y bioactivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en la salud humana
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73
Efecto de tratamientos domésticos de cocción sobre la capacidad antioxidante de quintonil (Amaranthus hybridus), un cultivo poco valorado
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74
Análisis Sensorial del Desarrollo una Nieve de Tamarindo con Mermelada de Chile Morrón y Habanero
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75
Uso de extracto acuoso de buganvilia (Bougainvillea spectabilis) en la elaboración de jamón de carne de conejo
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76
Efecto del aceite de orégano en la carne de bovino
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77
Desarrollo de snacks a base de fruta, fortificados con calcio mediante impregnación a vacío
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78
Detección de los alérgenos principales de la soya en diferentes matrices alimentarias
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79
Análisis de la estabilidad fisicoquímica de una bebida de cacahuate con jengibre
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80
Elaboración de una bebida de nuez de macadamia
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