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Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos
por
Vázquez-García, J.A.
,
Piloni-Martini, J.
,
Quintero-Lira, A
.
,
Soto-Simental, S.
,
Ocampo-López, J.
Publicado 2023
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