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por Valdez Tamez, Pedro Leobardo, Durán Herrera, Alejandro, Rivera, Jorge M., Juárez Alvarado, César Antonio
Publicado 2007
“... con altos contenidos de ceniza volante. Se realizaron dos series, para cada serie se realizaron seis...”Publicado 2007
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Artículo
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“...El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias...”
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Artículo
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por Bautista Justo, Mayela, Mendoza Rodríguez, N., León Galván, F., Camarena Aguilar, E., De la Fuente Salcido, N. M., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Díaz, Carlos Leonel
Publicado 2016
“... gelatina hipocalórica y rica en proteínas, utilizando proteína de soya y fresas como fuente...”Publicado 2016
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Artículo
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por Mendoza Gaona, E., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira
Publicado 2019
“... inclinado a la elaboración de una harina rica en antioxidantes a partir de la Papa Galeana. Se realizó...”Publicado 2019
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Artículo
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