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“...El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias...”
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Artículo
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por Bautista Justo, Mayela, Mendoza Rodríguez, N., León Galván, F., Camarena Aguilar, E., De la Fuente Salcido, N. M., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Díaz, Carlos Leonel
Publicado 2016
“... gelatina hipocalórica y rica en proteínas, utilizando proteína de soya y fresas como fuente...”Publicado 2016
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Artículo
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por Mendoza Gaona, E., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira
Publicado 2019
“... inclinado a la elaboración de una harina rica en antioxidantes a partir de la Papa Galeana. Se realizó...”Publicado 2019
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Artículo
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