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Diseño de pretratamientos antioxidantes para el secado de cascara de plátano con infrarrojo y aire caliente
“... and 0.25% ascorbic acid. Likewise, a brighter flour was obtained using infrared drying. In conclusion, a...”
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Diseño de pretratamientos antioxidantes para el secado de cascara de plátano con infrarrojo y aire caliente
“... and 0.25% ascorbic acid. Likewise, a brighter flour was obtained using infrared drying. In conclusion, a...”
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