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Hortalizas de Nuevo León

Se considera hortalizas a toda planta de ciclo anual o bianual de prácticas agronómicas intensivas cuyos productos se consumen frescos o procesados (cocido o preservado) y presentan un alto contenido de agua (>70%) y un bajo contenido energético (<100 cal/100 g) y una corta vida útil p...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Foroughbakhch P., Rahim, Robledo, T. V, Benavides Mendoza, A, Ramírez , G. F
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2024
Online Access:	https://revistaplanta.uanl.mx/index.php/p/article/view/109

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