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Consumir chile te hace más feliz y mejora tu salud

En México, el consumo de chile (Capsicum spp.) se inició desde los tiempos prehispánicos y desde entonces forma parte de la dieta diaria de los mexicanos. Tan es así que se dice que el consumo por persona (per capita) varía entre ocho y nueve kilogramos, y en gran medida se hace en fresco (González,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Urías-Salazar, Andrés Adrián, Delgado-Martínez, Rafael, Poot-Poot, Wilberth Alfredo
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	chile picante comercio exterior propiedades medicinales
Acceso en línea:	https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/165

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