Detección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2003
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/5372/1/1020149222.PDF |