Detección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2003
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/5372/1/1020149222.PDF |
| Descripción no disponible. |