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Determinación del perfil de ácidos grasos en tres variedades de nuez del estado de Nuevo León.

El objetivo de este trabajo fue determinar el perfil de ácidos grasos en almendra de tres variedades de nuez pecanera [Carya illinoiensis (Wangenh.) K. Koch] Bustamante-1, Rayones Mejorada y Rayones Criolla procedentes del estado de Nuevo León, con el fin de identificar diferencias entre las varie...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Flores Amaro, Mónica Gabriela, Reyes Vázquez, N. C., Obregón Solís, Efraín, García Fajardo, J. A.
Format:	Article
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Facultad de Ciencias Biológicas UANL 2022
Subjects:	TP Tecnología Química
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/22980/1/05.pdf

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