La alimentación en México: un estudio a partir de la encuesta nacional de ingresos y gastos de los hogares y de las hojas de balance alimenticio de la FAO

El objetivo principal del estudio es aplicar una metodología que mida la ingesta nutricional derivada del consumo de alimentos en México y diferenciarla entre grupos socioeconómicos. La fuente de información es la Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) del Instituto Nacional de Es...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Martínez Jasso, Irma, Villezca Becerra, Pedro Antonio
Formato:	Artículo
Lenguaje:	inglés
Publicado:	2005
Materias:	HC Historia Económica HN Historia social, Problemas sociales.
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/1659/1/art_de_la_fao.pdf