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Obtención y evaluación de péptidos bioactivos de recursos vegetales subutilizados con potencial agroalimentario
por González Luna, Aldo Rodrigo
Publicado 2018
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Tesis

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Evaluación tecno-funcional de la harina de Teff (Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter).
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3
Evaluación tecnofuncional de la harina de tempeh de soya
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Efecto del estrés osmótico sobre el desarrollo in vitro de plántulas de albahaca Ocimum basilicum L.
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5
Evaluación de métodos de extracción de prolina como indicador de osmoprotección en dos especies de la familia chenopodiaceae
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