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1
The culture made food: soul food, history ande relevance
por Medrano Castro, Angel Eduardo
Publicado 2022
Materias: “...Comida; soul food; comunidad afroamericana; cultura culinaria; historia culinaria....”
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2
The other cultural resistance: taste as a builder of territorial identity. The tamales in the Metropolitan area of Monterrey
por García, Alejandro
Publicado 2023
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