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Distribución de bacterias contaminantes de cerveza lactobacillus y pediococcus en el ambiente de elaboración de cerveza.
por García García, Jorge Hugo
Publicado 2017
“... especies bacterianas contaminantes y sus genes de resistencia a lúpulo en el ambiente cervecero. En este...”
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El rol de la innovación en la toma de decisiones de marketing en la industria cervecera mexicana
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Artículo

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Impacto de un mediador redox inmovilizado en carbón activado durante el tratamiento anaerobio de efluentes agroindustriales para la producción de hidrógeno
por Del Angel Acosta, Yair Adán
Publicado 2020
“... a partir de la fermentación obscura de nejayote usando efluente cervecero como cosustrato, ya que...”
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Impacto de un mediador redox inmovilizado en carbón activado durante el tratamiento anaerobio de efluentes agroindustriales para la producción de hidrógeno
por Del Angel Acosta, Yair Adán
Publicado 2020
“... a partir de la fermentación obscura de nejayote usando efluente cervecero como cosustrato, ya que...”
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Evaluación de tratamientos biológicos para la sacarificación del grano gastado de cervecería y su utilización como adjunto en el proceso de elaboración de cerveza tipo lager.
“... recuperó el grano gastado hidrolizado y se utilizó como un adjunto cervecero incorporándolo como un...”
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Análisis del transcriptoma, basado en RNA-seq, de una levadura cervecera tipo lager en fermentación a nivel industrial y laboratorio
“.... El entendimiento del proceso cervecero está limitado a las observaciones de datos analíticos que denotan...”
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Análisis del transcriptoma, basado en RNA-seq, de una levadura cervecera tipo lager en fermentación a nivel industrial y laboratorio
“.... El entendimiento del proceso cervecero está limitado a las observaciones de datos analíticos que denotan...”
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