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Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia).
“... (ganache de aguacate, mermelada de ciruela con vino tinto y crema de nanche). Los productos se sometieron a...”
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2
Evaluación fisiológica y de compuestos bioactivos en maíces nativos ante estrés de temperatura y sequía
por Ayala Meza, Cesar de Jesus
Publicado 2020
“... en hoja y grano, precocidad y tamaño. Amarillo Nanche Dulce, Rojo Mochitlán, Rojo Olinalá y Reventador...”
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Tesis

3
Evaluación fisiológica y de compuestos bioactivos en maíces nativos ante estrés de temperatura y sequía
por Ayala Meza, Cesar de Jesus
Publicado 2020
“... en hoja y grano, precocidad y tamaño. Amarillo Nanche Dulce, Rojo Mochitlán, Rojo Olinalá y Reventador...”
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