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Nuevo modelo de negocios gastronómico. Las Dark Kitchen. Ventajas y desafíos

Las Dark Kitchen son un nuevo modelo de negocio que surgió de la demanda de plataformas para entregar alimentos y que se incrementó durante la crisis de salud. Han estimulado algunos cambios en la manera de comprar de los consumidores, las comidas se preparan en estos sitios, lo cual ha forzado a lo...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Navarrete, Maria del Carmen, García Muñoz Aparicio, Cecilia, Sánchez Rosado, Olga Beatriz
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2022
Subjects:	Comida a domicilio Dark Kitchen Marketing Restaurante M13 M31 M37
Online Access:	https://vinculategica.uanl.mx/index.php/v/article/view/222

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