Oportunidad competitiva del dulce de nopal elaborado en Jocotitlán para su consumo en el Valle de Toluca, 2017
El nopal es un vegetal con propiedades nutrimentales que no ha incrementado su presencia en el mercado dado al desconocimiento de las oportunidades competitivas para su consumo. En el municipio mexiquense de Jocotitlán independientemente de sus actividades económicas, algunas familias, producen el d...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://vinculategica.uanl.mx/index.php/v/article/view/1307 |
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| author | Santamaria-Mendoza, Elizabeth Adriana González-Miranda, Gabriela Gutiérrez-Alva, Elías Eduardo |
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| description | El nopal es un vegetal con propiedades nutrimentales que no ha incrementado su presencia en el mercado dado al desconocimiento de las oportunidades competitivas para su consumo. En el municipio mexiquense de Jocotitlán independientemente de sus actividades económicas, algunas familias, producen el dulce de nopal, que sólo lo comercializa de forma local estacando su crecimiento, sin embargo, esto sucede por la escasa información de sus propiedades nutricionales por parte de los consumidores reales y potenciales del nopal. Se eligió al Valle de Toluca por el movimiento poblacional que se dan entre sus municipios. Esta investigación cualitativa – descriptiva, tuvo como objetivo analizar la oportunidad competitiva del dulce de nopal elaborado en Jocotitlán para su consumo en los habitantes del Valle de Toluca, 2017. Se aplicó una encuesta y degustación del dulce de nopal a la muestra representativa de 400 personas para conocer sus opiniones. Los resultados fueron que están dispuestos a consumir la proporción de dulce de nopal sugerida por los nutriólogos y la adquisición la realizarían en tiendas de abarrotes o en mercados locales, por mencionar algunas respuestas, lo que se traduce en oportunidades competitivas, donde salen beneficiadas las dos partes: productores y consumidores, manteniendo dinámico el mercado nopalero. Se sugiere la intervención del gobierno que promuevan apoyos enfocados a la comercialización de este tipo de producto. |
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| publisher | Universidad Autónoma de Nuevo León |
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| spelling | vinculategica-article-13072025-07-28T21:44:41Z Competitive opportunity for nopal candy produced in Jocotitlán for consumption in the Toluca Valley, 2017 Oportunidad competitiva del dulce de nopal elaborado en Jocotitlán para su consumo en el Valle de Toluca, 2017 Santamaria-Mendoza, Elizabeth Adriana González-Miranda, Gabriela Gutiérrez-Alva, Elías Eduardo Oportunidad competitiva Caramelos de nopal . Competitive opportunity nopal´s candy . The nopal is a plant with nutritional properties that has not increased its presence in the market given the lack of competitive opportunities for consumption. In the municipality of Jocotitlán, Mexico, regardless of their economic activities, some families produce the sweet cactus, which only marketed locally by staking their growth, however, this is due to the lack of information on their nutritional properties by consumers Real and potentials of the cactus. The Valley of Toluca was chosen for the population movement that occur among its municipalities. This qualitative - descriptive research had as objective to analyze the competitive opportunity of nopal sweet elaborated in Jocotitlán for its consumption in the inhabitants of the Valley of Toluca, 2017. A survey and evaluation of the sweet of nopal was applied to the representative sample of 400 people To know their opinions. The results were that they are willing to consume the proportion of sweet nopal suggested by the nutritionists and the acquisition would be made in grocery stores or in local markets, to mention some answers, which translates into competitive opportunities, where they benefit the two Parties: producers and consumers, keeping the nopalero market dynamic. Government intervention is suggested that promote support focused on the commercialization of this type of product. El nopal es un vegetal con propiedades nutrimentales que no ha incrementado su presencia en el mercado dado al desconocimiento de las oportunidades competitivas para su consumo. En el municipio mexiquense de Jocotitlán independientemente de sus actividades económicas, algunas familias, producen el dulce de nopal, que sólo lo comercializa de forma local estacando su crecimiento, sin embargo, esto sucede por la escasa información de sus propiedades nutricionales por parte de los consumidores reales y potenciales del nopal. Se eligió al Valle de Toluca por el movimiento poblacional que se dan entre sus municipios. Esta investigación cualitativa – descriptiva, tuvo como objetivo analizar la oportunidad competitiva del dulce de nopal elaborado en Jocotitlán para su consumo en los habitantes del Valle de Toluca, 2017. Se aplicó una encuesta y degustación del dulce de nopal a la muestra representativa de 400 personas para conocer sus opiniones. Los resultados fueron que están dispuestos a consumir la proporción de dulce de nopal sugerida por los nutriólogos y la adquisición la realizarían en tiendas de abarrotes o en mercados locales, por mencionar algunas respuestas, lo que se traduce en oportunidades competitivas, donde salen beneficiadas las dos partes: productores y consumidores, manteniendo dinámico el mercado nopalero. Se sugiere la intervención del gobierno que promuevan apoyos enfocados a la comercialización de este tipo de producto. Universidad Autónoma de Nuevo León 2018-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article Artículo evaluado por pares https://vinculategica.uanl.mx/index.php/v/article/view/1307 Vinculategica efan; Vol. 3 No. 2 (2018): VinculaTégica EFAN 3(2) July 2017 - June 2018; 86-95 Vinculatégica EFAN; Vol. 3 Núm. 2 (2018): VinculaTégica EFAN 3(2) Julio 2017 - Junio 2018; 86-95 2448-5101 spa https://vinculategica.uanl.mx/index.php/v/article/view/1307/1119 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
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