Determinantes socioeconómicos del gasto en frutas, verduras y tubérculos de los hogares rurales de Coahuila, México

El objetivo de esta investigación es identificar las principales frutas, verduras y tubérculos (FVT) que consumen los hogares rurales de Coahuila, así como analizar los factores socioeconómicos que inciden en el gasto destinado a estos alimentos. La metodología combinó análisis descriptivo y modelos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Gerónimo Antonio, Victor Manuel, Fuentes, Elena
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2026
Materias:	Gasto alimentario Hogar rural Consumo de frutas Consumo de vegetales Modelo Tobit Clasificación JEL: D12, Q11, R21 Food expenditure Rural household Fruits consumption Vegetables consumption Tobit model JEL Classification: D12, Q11, R21
Acceso en línea:	https://trendinomics.uanl.mx/index.php/revista/article/view/18