Inseguridad alimentaria y nivel socioeconómico en estudiantes del Campus Ciudad Universitaria, UACJ
Introducción: La inseguridad alimentaria (IA) afecta la calidad de vida de estudiantes y repercute en su rendimiento académico y bienestar. Diversos estudios han relacionado la IA con un bajo nivel socioeconómico (NSE), ya que este condiciona los hábitos alimentarios y modifica los patrones de consu...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición
2026
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/897 |
| Summary: | Introducción: La inseguridad alimentaria (IA) afecta la calidad de vida de estudiantes y repercute en su rendimiento académico y bienestar. Diversos estudios han relacionado la IA con un bajo nivel socioeconómico (NSE), ya que este condiciona los hábitos alimentarios y modifica los patrones de consumo, limitando el acceso a alimentos nutritivos. Objetivo: Describir la prevalencia de IA y explorar su distribución según el NSE en estudiantes del Campus Ciudad Universitaria de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Material y método: Se realizó un estudio observacional transversal en 289 estudiantes. Se aplicaron dos instrumentos: el cuestionario AMAI para clasificar el NSE y el Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS) para evaluar IA. Resultados: El 56.4 % presentó NSE alto o medio alto, el 5.88 % bajo o muy bajo y el 0.35 % pobreza extrema. Respecto a la IA, el 58.48 % presentó seguridad alimentaria y el 41.52 % algún grado de IA: 17.99 % leve, 12.46 % moderada y 11.07 % severa. Se observaron diferencias en la distribución de los grados de seguridad alimentaria según el NSE (p<0.05). Conclusión: La alta prevalencia de IA evidencia la necesidad de implementar intervenciones que mejoren el acceso a alimentos saludables de los estudiantes. |
|---|---|
| Physical Description: | RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición; Vol. 25 No. 1 (2026): ENE-MZO 2026; 1-12 RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición; Vol. 25 Núm. 1 (2026): ENE-MZO 2026; 1-12 1870-0160 |