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Edulcorantes no calóricos en exceso de peso: aplicación en matrices lácteas.

Introducción: El uso de edulcorantes ha aumentado mucho en las últimas décadas debido a la preocupación por los efectos negativos del consumo excesivo de azúcar, asociado con enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Esta revisión examina la evidencia sobre los edulcorantes no calóricos (suc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sanchez Londoño, María Antonia, Ramos Polo, Ana Rosa
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición 2024
Materias:	Sweeteners, Artificial sweeteners, yogurt, obesity, dairy products edulcorantes, edulcorantes artificiales, yogur, obesidad, productos lácteos
Acceso en línea:	https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/827

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