Imagen de Portada

Biopeptidos alimenticios: Nuevos promotores de la salud

Actualmente la ciencia de los alimentos ha ido promoviendo un nuevo concepto de nutrición alimentaria que incluye a aquellos alimentos que presentan una potencialidad en el mejoramiento de la salud y disminuyen los riesgos de enfermedades en el cuerpo humano. Por esto varias industrias alimentarias...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Chel-Guerrero, Luis, Betancur-Ancona, David
Formato: Artículo
Lenguaje:español
Publicado: Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición 2008
Acceso en línea:https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/214

Ejemplares similares

Ejemplares similares