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CULTURA ALIMENTARIA

Pocos temas despiertan tanto interés académico y han llegado a producir publicacionescientíficas en los últimos años como el tema de la cultura alimentaria. Las publicaciones e investigación en este tema, hacen que nos ubiquemos en un contexto que nos permite, profundizar y reflexionar, no sobre un...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Moreno García, David
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León,Facultad de Salud Pública y Nutrición 2003
Acceso en línea:	https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/112

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