El factor social en las tramas de la nutrición. Mirando el bosque desde los ojos de Miriam Bertran Vilá
La doctora Miriam Bertran Vilá es profesora-investigadora del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco (UAM-X). Tiene una formación interdisciplinaria que comienza con una licenciatura en nutrición en la propia UAM-X, una maestría en antropología social...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2024
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| Acceso en línea: | https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/413 |
| Sumario: | La doctora Miriam Bertran Vilá es profesora-investigadora del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco (UAM-X). Tiene una formación interdisciplinaria que comienza con una licenciatura en nutrición en la propia UAM-X, una maestría en antropología social, en la Universidad Iberoamericana, y un doctorado en antropología social y cultural en la Universidad de Barcelona. Su área de especialización es la de estudios socioculturales de la nutrición en la que ha publicado numerosos artículos, capítulos de libro y varios libros. Ha desempeñado una impresionante labor docente impartiendo cursos sobre los factores sociales que afectan en la nutrición, en instituciones mexicanas y extranjeras. Además, ha trabajado como consultora, asesorando a distintas instituciones públicas y privadas sobre la incidencia de aspectos sociales en los problemas de nutrición lo que le valió, entre otros reconocimientos, obtener el Premio Nestlé de Investigación en Nutrición en 2012. |
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| Descripción Física: | Revista CienciaUANL; Vol. 27 Núm. 128 (2024): Vol. 27 Núm. 128 (2024): Noviembre-Diciembre 2024; 54-63 2007-1175 |