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Rompiendo barreras celulares: métodos aplicados en la extracción de lípidos en microalgas

En la actualidad, diversos métodos han sido desarrollados al extraer lípidos de microalgas con la finalidad de aprovechar el perfil único de ácidos grasos que incluyen saturados e insaturados, los cuales poseen un potencial como materia prima para una variedad de productos, aplicaciones alimentarias...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ortega-Clemente, Luis Alfredo, Mena-Vázquez, Ivonne, Rodríguez-Ramírez, Lorena
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2024
Materias:	lípidos microalgas barreras celulares
Acceso en línea:	https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/390

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