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Rompiendo barreras celulares: métodos aplicados en la extracción de lípidos en microalgas

En la actualidad, diversos métodos han sido desarrollados al extraer lípidos de microalgas con la finalidad de aprovechar el perfil único de ácidos grasos que incluyen saturados e insaturados, los cuales poseen un potencial como materia prima para una variedad de productos, aplicaciones alimentarias...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ortega-Clemente, Luis Alfredo, Mena-Vázquez, Ivonne, Rodríguez-Ramírez, Lorena
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2024
Subjects:	lípidos microalgas barreras celulares
Online Access:	https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/390

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