Potencialidad del Uso de las Leguminosas como Fuente Proteica en Alimentos para Peces
Debido al costo elevado y fluctuaciones en la disponibilidad de la harina de pescado, lasproteínas vegetales se han constituido como la alternativa más viable para su sustitución endietas acuícolas. Las leguminosas están consideradas como la principal proteína vegetal porsu elevado contenido de prot...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2019
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| Online Access: | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/306 |