Control de la Composición Química y Atributos de Calidad de Camarones Cultivados
calidad nutricional, además del sabor, olor, color y firmeza. En las granjas acuícolas se pueden controlaralgunos factores ambientales y dietarios. Estos factores pueden influir sobre la calidad alimentaria de losproductos al momento de la cosecha. En este trabajo se recopiló información sobre el ef...
Autores principales: | Ezquerra-Brauer, J.M., Bringas-Alvarado, L., Burgos-Hernández, A., Rouzaud-Sández, O. |
---|---|
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | español |
Publicado: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2019
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/210 |
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