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Micotoxinas en Alimentos y Procesamiento de Camarón Blanco Cultivado

En los últimos años el uso de ingredientes a base de plantas en las dietas para camarón se ha incrementado y estatendencia se espera que continúe. El uso de más ingredientes de origen vegetal en la acuacultura aumenta el riesgode introducir micotoxinas en los alimentos. Las micotoxinas presentan est...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ezquerra-Brauer, J.M. Ezquerra-Brauer, Mexía-Salazar, A.L., García-Morales, M. H.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Facultad de Ciencias Biologicas 2008
Online Access:	https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/147

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