Micotoxinas en Alimentos y Procesamiento de Camarón Blanco Cultivado
En los últimos años el uso de ingredientes a base de plantas en las dietas para camarón se ha incrementado y estatendencia se espera que continúe. El uso de más ingredientes de origen vegetal en la acuacultura aumenta el riesgode introducir micotoxinas en los alimentos. Las micotoxinas presentan est...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2008
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| Acceso en línea: | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/147 |