Micotoxinas en Alimentos y Procesamiento de Camarón Blanco Cultivado
En los últimos años el uso de ingredientes a base de plantas en las dietas para camarón se ha incrementado y estatendencia se espera que continúe. El uso de más ingredientes de origen vegetal en la acuacultura aumenta el riesgode introducir micotoxinas en los alimentos. Las micotoxinas presentan est...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2008
|
| Online Access: | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/147 |