Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis)
El cultivo de atún aleta azul en México está creciendo a un ritmo muy acelerado. Pero su desarrollo está llegando allímite ya que la sardina fresca su alimento natural es escasa, por lo que urge el desarrollo de dietas balanceadas. Elmedir la digestibilidad aparente es un instrumento útil para conoc...
| Autores principales: | , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Biologicas
2008
|
| Acceso en línea: | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/138 |
| _version_ | 1824324489542893568 |
|---|---|
| author | Teresa Viana, María Rosas, Antonio Martínez, Emmanuel Peña, Emyr Shimada, Armando Vázquez, Rafael D’Abramo, Louis |
| author_facet | Teresa Viana, María Rosas, Antonio Martínez, Emmanuel Peña, Emyr Shimada, Armando Vázquez, Rafael D’Abramo, Louis |
| author_sort | Teresa Viana, María |
| collection | Artículos de Revistas UANL |
| description | El cultivo de atún aleta azul en México está creciendo a un ritmo muy acelerado. Pero su desarrollo está llegando allímite ya que la sardina fresca su alimento natural es escasa, por lo que urge el desarrollo de dietas balanceadas. Elmedir la digestibilidad aparente es un instrumento útil para conocer los requerimientos de una especie, y esencialpara formular alimentos balanceados. Información que no existe para peces como el atún, o para cualquier pelágicode gran tamaño, además que de poderse llevar a cabo el confinamiento de estos organismos resulta difícil tanto por loeconómico como por lo accesible. Es entonces necesario desarrollar mecanismos alternos in vitro, que además de serpoder realizarse sean confiables. Es así que el presente trabajo muestra los adelantos hechos hasta ahora sobre elpotencial digestivo del atún (perfil enzimático y caracterización) y asimilación de aminoácidos (intestino invertido).Este último se realizó en tres especies carnívoras con el fin de hacer comparaciones, la trucha arcoíris(Oncorhynchus mykiss), totoaba (Totoaba macdonaldii) y el atún aleta azul (Thunnus orientalis). El perfil deenzimas digestivas se llevó a cabo en el atún alimentado con sardina fresca, mientras que la asimilación fue estudiadaen las tres especies. |
| first_indexed | 2025-02-05T19:08:57Z |
| format | Article |
| id | nutrucionacuicola-article-138 |
| institution | UANL |
| language | spa |
| last_indexed | 2025-02-05T19:08:57Z |
| physical | Avances en Nutrición Acuicola; 2008: Memorías del Noveno Simposium Internacional de Nutrición Acuícola Noviembre 24-27, 2008 |
| publishDate | 2008 |
| publisher | Facultad de Ciencias Biologicas |
| record_format | ojs |
| spelling | nutrucionacuicola-article-1382019-10-23T21:22:38Z Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) Teresa Viana, María Rosas, Antonio Martínez, Emmanuel Peña, Emyr Shimada, Armando Vázquez, Rafael D’Abramo, Louis El cultivo de atún aleta azul en México está creciendo a un ritmo muy acelerado. Pero su desarrollo está llegando allímite ya que la sardina fresca su alimento natural es escasa, por lo que urge el desarrollo de dietas balanceadas. Elmedir la digestibilidad aparente es un instrumento útil para conocer los requerimientos de una especie, y esencialpara formular alimentos balanceados. Información que no existe para peces como el atún, o para cualquier pelágicode gran tamaño, además que de poderse llevar a cabo el confinamiento de estos organismos resulta difícil tanto por loeconómico como por lo accesible. Es entonces necesario desarrollar mecanismos alternos in vitro, que además de serpoder realizarse sean confiables. Es así que el presente trabajo muestra los adelantos hechos hasta ahora sobre elpotencial digestivo del atún (perfil enzimático y caracterización) y asimilación de aminoácidos (intestino invertido).Este último se realizó en tres especies carnívoras con el fin de hacer comparaciones, la trucha arcoíris(Oncorhynchus mykiss), totoaba (Totoaba macdonaldii) y el atún aleta azul (Thunnus orientalis). El perfil deenzimas digestivas se llevó a cabo en el atún alimentado con sardina fresca, mientras que la asimilación fue estudiadaen las tres especies. El cultivo de atún aleta azul en México está creciendo a un ritmo muy acelerado. Pero su desarrollo está llegando allímite ya que la sardina fresca su alimento natural es escasa, por lo que urge el desarrollo de dietas balanceadas. Elmedir la digestibilidad aparente es un instrumento útil para conocer los requerimientos de una especie, y esencialpara formular alimentos balanceados. Información que no existe para peces como el atún, o para cualquier pelágicode gran tamaño, además que de poderse llevar a cabo el confinamiento de estos organismos resulta difícil tanto por loeconómico como por lo accesible. Es entonces necesario desarrollar mecanismos alternos in vitro, que además de serpoder realizarse sean confiables. Es así que el presente trabajo muestra los adelantos hechos hasta ahora sobre elpotencial digestivo del atún (perfil enzimático y caracterización) y asimilación de aminoácidos (intestino invertido).Este último se realizó en tres especies carnívoras con el fin de hacer comparaciones, la trucha arcoíris(Oncorhynchus mykiss), totoaba (Totoaba macdonaldii) y el atún aleta azul (Thunnus orientalis). El perfil deenzimas digestivas se llevó a cabo en el atún alimentado con sardina fresca, mientras que la asimilación fue estudiadaen las tres especies. Facultad de Ciencias Biologicas 2008-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/138 Avances en Nutrición Acuicola; 2008: Memorías del Noveno Simposium Internacional de Nutrición Acuícola Noviembre 24-27, 2008 spa https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/138/136 Derechos de autor 2019 María Teresa Viana, Antonio Rosas, Emmanuel Martínez, Emyr Peña, Armando Shimada, Rafael Vázquez, Louis D’Abramo |
| spellingShingle | Teresa Viana, María Rosas, Antonio Martínez, Emmanuel Peña, Emyr Shimada, Armando Vázquez, Rafael D’Abramo, Louis Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) |
| thumbnail | https://rediab.uanl.mx/themes/sandal5/images/article.gif |
| title | Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) |
| title_alt | Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) |
| title_full | Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) |
| title_fullStr | Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) |
| title_full_unstemmed | Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) |
| title_short | Uso de la técnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestión y absorción en el atún aleta azul (Thunnus orientalis) |
| title_sort | uso de la tecnica del intestino invertido como un modelo de estudio de digestion y absorcion en el atun aleta azul thunnus orientalis |
| url | https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/article/view/138 |
| work_keys_str_mv | AT teresavianamaria usodelatecnicadelintestinoinvertidocomounmodelodeestudiodedigestionyabsorcionenelatunaletaazulthunnusorientalis AT rosasantonio usodelatecnicadelintestinoinvertidocomounmodelodeestudiodedigestionyabsorcionenelatunaletaazulthunnusorientalis AT martinezemmanuel usodelatecnicadelintestinoinvertidocomounmodelodeestudiodedigestionyabsorcionenelatunaletaazulthunnusorientalis AT penaemyr usodelatecnicadelintestinoinvertidocomounmodelodeestudiodedigestionyabsorcionenelatunaletaazulthunnusorientalis AT shimadaarmando usodelatecnicadelintestinoinvertidocomounmodelodeestudiodedigestionyabsorcionenelatunaletaazulthunnusorientalis AT vazquezrafael usodelatecnicadelintestinoinvertidocomounmodelodeestudiodedigestionyabsorcionenelatunaletaazulthunnusorientalis AT dabramolouis usodelatecnicadelintestinoinvertidocomounmodelodeestudiodedigestionyabsorcionenelatunaletaazulthunnusorientalis |