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Estudio de la composición química de semillas de Apote negro

Las semillas de la fruta endémica de México Zapote negro fueron analizadas con el fin de obtener información sobre su composición nutricional. El objetivo de este estudio fue determinar el análisis proximal de las semillas de Zapote Negro. Se encontró que el 10% del fruto corresponde a semillas. Se...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Palacios-Pérez, F.A., Luna-Suárez, S.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Subjects:	Composición zapote análisis proximal
Online Access:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/92

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