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Elaboración de conchas con harina de trigo y chícharo

Las leguminosas son semillas que presentan un buen aporte de vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro, este último al ser combinado con vitamina C mejora de forma importante su absorción, lo que las convierte en alimentos altamente recomendables para mujeres embarazadas y en periodo de lactan...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	López Méndez, O. X., Calvo Carrillo, M.C., Coronel Flores , F.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Subjects:	Pan dulce , harina de chícharo harina de trigo sweet bread pea flour wheat flour
Online Access:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/9

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