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Componentes funcionales aplicados a bebidas

El consumo de alimentos poco nutritivos con alto aporte calórico se encuentran asociados a las principales causas de defunción de México, debido a enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus. Es por esto que se ha planteado el consumo de alimentos naturales y productos minimamente procesados y...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ruiz-Mata, C.K., Báez-González, J.G., García-Márquez, E.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Subjects:	bebidas fortificación funcional beverages fortification functional.
Online Access:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/83

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