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Componentes funcionales aplicados a bebidas

El consumo de alimentos poco nutritivos con alto aporte calórico se encuentran asociados a las principales causas de defunción de México, debido a enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus. Es por esto que se ha planteado el consumo de alimentos naturales y productos minimamente procesados y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ruiz-Mata, C.K., Báez-González, J.G., García-Márquez, E.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	bebidas fortificación funcional beverages fortification functional.
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/83

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