Evaluación sensorial de una bebida de orégano adicionada con glutamina

Actualmente en México y en otros países muchas personas han comenzado un cambio en su rutina, incluyendo activación de forma física. Sin embargo, debido a que no están acostumbrados ajercitarse, tienden a presentar molestias musculares. En los períodos de intensa actividad física el organismo puede...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Téllez-Girón, S.O., García Mendoza, L.A., Hernández Miranda, Y., Rodríguez Castillo, E. L., Sosa Morales, M.E.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Subjects:	Glutamina pruebas sensoriales aminoácidos Glutamine sensory tests amino acids
Online Access:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/75