Imagen de Portada

Código QR

Elaboración de una bebida de nuez de macadamia

El consumo de bebidas vegetales ha aumentado en los últimos años, debido a la necesidad de los consumidores por contar con bebidas alternativas a la leche de vaca, las cuales sean de origen más sostenibles, con nuevos sabores o con propiedades funcionales. Respondiendo a esa necesidad, el presente t...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Serrano Zavala, J.L., Hernández-Martínez, D.M., Osorio-Revilla, G.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	Nuez de macadamia Macadamia integrifolia diámetro de Sauter diámetro de Brouckere potencial zeta Macadamia nut Sauter's diameter Brouckere's diameter zeta potential
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/63

Ejemplares similares

Análisis de la estabilidad fisicoquímica de una bebida de cacahuate con jengibre
por: Díaz-Cruz, D., et al.
Publicado: (2023)

Efecto del microencapsulamiento del aceite de nuez pecanera Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch en alginato de calcio sobre algunos parámetros de calidad
por: Reyes-Cano, L., et al.
Publicado: (2023)

Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera
por: Aguirre-Villanueva , Myriam J, et al.
Publicado: (2024)

Caracterización física de los residuos sólidos de la ciudad de Tepic y su potencial energético
por: Saldaña, C. E., et al.
Publicado: (2011)

Aplicación de Ultrasonido en el Desarrollo de Nanoemulsiones de Alginato de Sodio. Efecto en el tamaño de partícula, índice de polidispersión y potencial-Z
por: Pérez-Alba, A. A., et al.
Publicado: (2023)

Evaluación de la actividad antioxidante de compuestos fenólicos extraídos con microondas de residuos de cáscara de nuez pecanera
por: Cortés-Marín, K., et al.
Publicado: (2023)

Recent advances in oregano (Lippia graveolens and Poliomintha Iongiflora): Extraction methods component determination, and their potential applications.
por: Jiménez Pérez, V. M., et al.
Publicado: (2014)

EL IMPACTO ECONÓMICO, A TRAVÉS DEL DISEÑO DE CIRCUITOS TURÍSTICOS ALTERNATIVOS, DENTRO DE LA CABECERA MUNICIPAL DE OCOSINGO; CHIAPAS
por: Banda-Chiu, Karla Julieta, et al.
Publicado: (2018)

Mapas de potencial electrostático para la comprensión de la reactividad química
por: Vega-Rodríguez, Saraí
Publicado: (2023)

Elaboración de una bebida suplementada con linalool
por: Chávez Núñez, Arely Joanna
Publicado: (2022)

Elaboración de una bebida suplementada con linalool
por: Chávez Núñez, Arely Joanna
Publicado: (2022)

Estudio Teórico del Potencial Electrostático en la Interacción entre Pt-Ru y Etanol Obteniendo W
por: González , Arturo, et al.
Publicado: (2019)

Inventario para la generación del ciclo de vida del sistema de gestión de residuos urbanos de la ciudad de Tepic, Nayarit
por: Hernández Rosales, I. Paz, et al.
Publicado: (2012)

Análisis multigrupo del potencial de resiliencia organizacional en sectores económicos del área metropolitana de Monterrey
por: Varela Bedoya, Irving Alberto, et al.
Publicado: (2022)

Potenciación Post Activación: Efectos sobre la Potencia Muscular en Deportes de Combate. Una Revisión Sistemática.
por: Domínguez-Gavia, Nayro Isaac, et al.
Publicado: (2024)

Estudio prospectivo de la ingesta de agua y bebidas azucaradas en preescolares, escolares y adolescentes
por: Cantú Martínez, Pedro César, et al.
Publicado: (2020)

Desarrollo de una bebida estandarizada a base de avena sativa, Cinnamomun zeylanicum y Vanilla planifolia
por: Rodríguez Acosta, María Guadalupe
Publicado: (2018)

Desarrollo de una bebida estandarizada a base de avena sativa, Cinnamomun zeylanicum y Vanilla planifolia
por: Rodríguez Acosta, María Guadalupe
Publicado: (2018)

Sistema de etiquetado frontal de alimentos y bebidas para México: una estrategia para la toma de decisiones saludables
por: Kaufer Horwitz, Martha, et al.
Publicado: (2018)

Patrones de consumo de bebidas embriagantes en México
por: Gutiérrez Portillo, Ángel Alejandro
Publicado: (2024)

Guía para la elaboración de exámenes de escuelas preparatorias
por: Universidad Autónoma de Nuevo León. H. Consejo Universitario.,
Publicado: (2015)

Elaboración de conchas con harina de trigo y chícharo
por: López Méndez, O. X., et al.
Publicado: (2023)

Propuesta para la elaboración y redacción de programas didácticos a nivel medio superior
por: Dimas González, Thelma Beatriz
Publicado: (2000)

Propuesta para la elaboración y redacción de programas didácticos a nivel medio superior
por: Dimas González, Thelma Beatriz
Publicado: (2000)

La lectura y la comprensión de textos como estrategia para la elaboración de los textos académicos en la universidad
por: Pérez Aguirre, Tzitel
Publicado: (2016)

Reseñ￱a de la elaboración del libro de "Historia y Geografía de Nuevo Leó￳n" para tercer grado de educaci￳ón primaria
por: Vázquez Juárez, Juan Antonio
Publicado: (2024)

Determinación del perfil de ácidos grasos en tres variedades de nuez del estado de Nuevo León.
por: Flores Amaro, Mónica Gabriela, et al.
Publicado: (2022)

Estrategia de mediación docente-alumno para la elaboración de un producto de aprendizaje
por: Villarreal Cantú, Norma Alicia

Componentes funcionales aplicados a bebidas
por: Ruiz-Mata, C.K., et al.
Publicado: (2023)

Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo
por: Cuevas-Guevara, M. de L., et al.
Publicado: (2023)

Procesamiento de tuna cardona para la elaboración de mermelada
por: Aguilar Hernández, Alondra del Carmen, et al.
Publicado: (2024)

Comportamiento de consumo según el uso de sellos de advertencia para alimentos y bebidas no alcohólicas pre-envasadas, en adultos con sobrepeso y obesidad, diabetes e hipertensión, residentes en el estado de Nuevo León
por: Ortiz Reyes, Joaquín
Publicado: (2024)

Comportamiento de consumo según el uso de sellos de advertencia para alimentos y bebidas no alcohólicas pre-envasadas, en adultos con sobrepeso y obesidad, diabetes e hipertensión, residentes en el estado de Nuevo León
por: Ortiz Reyes, Joaquín
Publicado: (2024)

Elaboración de formulados de Bacillus thuringiensis var. kurstaki y determinación de la actividad tóxica contra larvas de Diatraea saccharalis (Fabricius) (Lepidoptera: Pyralidae) en laboratorio y campo
por: Rosas García, Ninfa María
Publicado: (2002)

Elaboración de formulados de Bacillus thuringiensis var. kurstaki y determinación de la actividad tóxica contra larvas de Diatraea saccharalis (Fabricius) (Lepidoptera: Pyralidae) en laboratorio y campo
por: Rosas García, Ninfa María
Publicado: (2002)

Recopilación bibliográfica y análisis sobre la elaboración de guiones para cine y tv y un guion para largometraje (Se los tragó la tierra)
por: Palacios Chapa, Jaime
Publicado: (2002)

Recopilación bibliográfica y análisis sobre la elaboración de guiones para cine y tv y un guion para largometraje (Se los tragó la tierra)
por: Palacios Chapa, Jaime
Publicado: (2002)

Microemulsión de aceite de nuez pecanera para protección de ácidos grasos omegas en el desarrollo de un pan funcional bajo en grasa.
por: Exena Cantú, J.C., et al.
Publicado: (2022)

La internacionalización de proveedores automotrices Tier 1: Elaboración, validación de contenido y confiabilidad del instrumento de medición
por: Lara-Fuentes, Diana Elisa, et al.
Publicado: (2023)

Diseño y elaboración de un programa educativo extracurricular de ingeniería en aeronáutica para jóvenes de bachillerato y su impacto en la percepción estudiantil sobre sus clases de ciencias
por: Torres Cordero, Heber Miguel
Publicado: (2021)