Optimización de métodos de extracción de R-Ficoeritrina a partir de Porphyridium cruentum

Las microalgas son productos naturales, valiosos y con potencial para cubrir las necesidades de alimentación. La R-Ficoeritrina (R-PE) es un pigmento obtenido de la microalga P. cruentum que ha ganado interés como colorante rosa en alimentos.  Por lo tanto, esta investigación se enfocó en o...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Garza-Valverde, E., Cortez-Guardiola, S.A., Guzmán-Rodríguez, M.F., Vidales-Contreras, J.A., García-Gómez, C.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Subjects:	Microalga optimización pureza Microalgae optimization purity
Online Access:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/15