Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación
Este artículo de revisión se centra en el estudio de las macroalgas, su uso en agricultura y alimentación desde el punto de vista de la bioinformática. El artículo comienza con las generalidades de las macroalgas, donde son organismos fotosintéticos que prosperan en ambientes acuáticos y como es que...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/131 |
| _version_ | 1825054825574825984 |
|---|---|
| author | García-Gómez , Celestino Cruz-Martínez , Carolina Cuellar-Olivares , Debanhy Alejandra Esparza-Montenegro , Frida Lizeth León-Félix , Ángel Renato Elizondo-Luevano, Joel Horacio |
| author_facet | García-Gómez , Celestino Cruz-Martínez , Carolina Cuellar-Olivares , Debanhy Alejandra Esparza-Montenegro , Frida Lizeth León-Félix , Ángel Renato Elizondo-Luevano, Joel Horacio |
| author_sort | García-Gómez , Celestino |
| collection | Artículos de Revistas UANL |
| description | Este artículo de revisión se centra en el estudio de las macroalgas, su uso en agricultura y alimentación desde el punto de vista de la bioinformática. El artículo comienza con las generalidades de las macroalgas, donde son organismos fotosintéticos que prosperan en ambientes acuáticos y como es que se utilizan como fuente de nutrientes. Aquí destacan sus diferentes aplicaciones tanto en agricultura como en nutrición animal y humana, destacando su capacidad para ser fuente de proteínas vegetal y sostenibles. Se describieron y catalogaron las macroalgas (algas pardas, algas rojas y algas verdes) según color, composición nutricional y compuestos bioactivos. Se nombraron algunos ejemplos de especies de algas de cada tipo, como las algas verdes (Ulva, Codium y Chaetomorpha) y las algas pardas (Fucus, Laminaria, Sargassum). También se menciona el ciclo de vida y reproducción de las macroalgas, y se mencionaron algunas técnicas bioinformáticas utilizadas para el análisis de estas algas. Se revisaron 40 artículos de las bases de datos de Elseiver, Springer, PubMed y Google Scholar con un corte de búsqueda desde 2006 hasta mayo del 2024. |
| first_indexed | 2025-02-25T18:25:13Z |
| format | Article |
| id | idcyta-article-131 |
| institution | UANL |
| language | spa |
| last_indexed | 2025-02-25T18:25:13Z |
| physical | Revista Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos; Vol. 10 No. 1 (2025): Enero junio 2025; 9-25 Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos; Vol. 10 Núm. 1 (2025): Enero junio 2025; 9-25 2448-7503 |
| publishDate | 2025 |
| publisher | Universidad Autónoma de Nuevo León |
| record_format | ojs |
| spelling | idcyta-article-1312025-02-10T19:07:20Z A Perspective of the Applications of Macroalgae in Agriculture and Food: Macroalgae in Agriculture and Food Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación García-Gómez , Celestino Cruz-Martínez , Carolina Cuellar-Olivares , Debanhy Alejandra Esparza-Montenegro , Frida Lizeth León-Félix , Ángel Renato Elizondo-Luevano, Joel Horacio Macroalgas Alimentación Chlorophyta Composición nutricional NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva Macroalgae Feeding Chlorophyta Nutritional composition NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva This review article focuses on the study of macroalgae, and their use in agriculture and food from a bioinformatics point of view. The article begins with macroalgae, which are photosynthetic organisms that thrive in aquatic environments, and how they are used as a source of nutrients. Here, their different applications in agriculture, animal, and human nutrition are highlighted, emphasizing their capacity to be a source of vegetable and sustainable proteins. Macroalgae (brown algae, red algae, and green algae) were described and catalogued according to color, nutritional composition, and bioactive compounds. Some examples of algae species of each type were named, such as green algae (Ulva, Codium, and Chaetomorpha) and brown algae (Fucus, Laminaria, Sargassum). The life cycle and reproduction of macroalgae and some bioinformatics techniques used to analyze these algae are also mentioned. Forty articles were reviewed from Elseiver, Springer, PubMed, and Google Scholar. Forty articles from the Elseiver, Springer, PubMed, and Google Scholar databases were reviewed with a search cutoff from 2006 to May 2024. Este artículo de revisión se centra en el estudio de las macroalgas, su uso en agricultura y alimentación desde el punto de vista de la bioinformática. El artículo comienza con las generalidades de las macroalgas, donde son organismos fotosintéticos que prosperan en ambientes acuáticos y como es que se utilizan como fuente de nutrientes. Aquí destacan sus diferentes aplicaciones tanto en agricultura como en nutrición animal y humana, destacando su capacidad para ser fuente de proteínas vegetal y sostenibles. Se describieron y catalogaron las macroalgas (algas pardas, algas rojas y algas verdes) según color, composición nutricional y compuestos bioactivos. Se nombraron algunos ejemplos de especies de algas de cada tipo, como las algas verdes (Ulva, Codium y Chaetomorpha) y las algas pardas (Fucus, Laminaria, Sargassum). También se menciona el ciclo de vida y reproducción de las macroalgas, y se mencionaron algunas técnicas bioinformáticas utilizadas para el análisis de estas algas. Se revisaron 40 artículos de las bases de datos de Elseiver, Springer, PubMed y Google Scholar con un corte de búsqueda desde 2006 hasta mayo del 2024. Universidad Autónoma de Nuevo León 2025-02-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/131 10.29105/idcyta.v10i1.131 Revista Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos; Vol. 10 No. 1 (2025): Enero junio 2025; 9-25 Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos; Vol. 10 Núm. 1 (2025): Enero junio 2025; 9-25 2448-7503 spa https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/131/131 Derechos de autor 2025 Dr. García-Gómez , Srita. Cruz-Martínez , Debanhy Alejandra Cuellar-Olivares , Srita. Esparza-Montenegro , Sr. León-Félix , Dr. Elizondo-Luevano https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| spellingShingle | Macroalgas Alimentación Chlorophyta Composición nutricional NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva Macroalgae Feeding Chlorophyta Nutritional composition NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva García-Gómez , Celestino Cruz-Martínez , Carolina Cuellar-Olivares , Debanhy Alejandra Esparza-Montenegro , Frida Lizeth León-Félix , Ángel Renato Elizondo-Luevano, Joel Horacio Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación |
| thumbnail | https://rediab.uanl.mx/themes/sandal5/images/article.gif |
| title | Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación |
| title_alt | A Perspective of the Applications of Macroalgae in Agriculture and Food: Macroalgae in Agriculture and Food |
| title_full | Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación |
| title_fullStr | Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación |
| title_full_unstemmed | Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación |
| title_short | Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación |
| title_sort | una perspectiva de las aplicaciones de las macroalgas en la agricultura y la alimentacion macroalgas en agricultura y alimentacion |
| topic | Macroalgas Alimentación Chlorophyta Composición nutricional NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva Macroalgae Feeding Chlorophyta Nutritional composition NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva |
| topic_facet | Macroalgas Alimentación Chlorophyta Composición nutricional NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva Macroalgae Feeding Chlorophyta Nutritional composition NGS Phaeophyta Rhodophyta Spirulina Ulva |
| url | https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/131 |
| work_keys_str_mv | AT garciagomezcelestino aperspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT cruzmartinezcarolina aperspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT cuellarolivaresdebanhyalejandra aperspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT esparzamontenegrofridalizeth aperspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT leonfelixangelrenato aperspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT elizondoluevanojoelhoracio aperspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT garciagomezcelestino unaperspectivadelasaplicacionesdelasmacroalgasenlaagriculturaylaalimentacionmacroalgasenagriculturayalimentacion AT cruzmartinezcarolina unaperspectivadelasaplicacionesdelasmacroalgasenlaagriculturaylaalimentacionmacroalgasenagriculturayalimentacion AT cuellarolivaresdebanhyalejandra unaperspectivadelasaplicacionesdelasmacroalgasenlaagriculturaylaalimentacionmacroalgasenagriculturayalimentacion AT esparzamontenegrofridalizeth unaperspectivadelasaplicacionesdelasmacroalgasenlaagriculturaylaalimentacionmacroalgasenagriculturayalimentacion AT leonfelixangelrenato unaperspectivadelasaplicacionesdelasmacroalgasenlaagriculturaylaalimentacionmacroalgasenagriculturayalimentacion AT elizondoluevanojoelhoracio unaperspectivadelasaplicacionesdelasmacroalgasenlaagriculturaylaalimentacionmacroalgasenagriculturayalimentacion AT garciagomezcelestino perspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT cruzmartinezcarolina perspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT cuellarolivaresdebanhyalejandra perspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT esparzamontenegrofridalizeth perspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT leonfelixangelrenato perspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood AT elizondoluevanojoelhoracio perspectiveoftheapplicationsofmacroalgaeinagricultureandfoodmacroalgaeinagricultureandfood |