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Estudio computacional de la capacidad antioxidante de tuna (Opuntia Streptacantha)

El presente proyecto está enfocado en evaluar de manera indirecta (empleando una peroxidasa) la capacidad antioxidante que existe en Opuntia Streptacantha mediante estudios in silico. Dicha especie posee compuestos fenólicos, de los cuales se evaluó su interacción con la proteína glutation peroxidas...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hernández-Méndez, Diana, Fuentes-Ocampo, Lucero, Diaz-Cervantes, Erik
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	Opuntia Streptacantha antioxidantes in silico
Acceso en línea:	https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/115

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