Efecto de una emulsión w/o con extracto de Haematococcus pluvialis en la estabilidad oxidativa del aceite de aguacate (Persea americana Mill)
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/27677/1/1080312940.pdf |