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Desarrollo de emulsiones multicapa con curcumina y su efecto en las características fisicoquímicas del yogurt

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Bibliographic Details
Main Author:	Romo González, Luisa Gabriela
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2023
Subjects:	QH Historia Natural, Biología
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/26161/1/1080312551.pdf

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