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Producción, parámetros químicos y microbiológicos de la leche y características sensoriales y recuentos microbianos del queso de vacas alimentadas con manzarina

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Bibliographic Details
Main Author:	Gutiérrez Piña, Francisco Javier
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2011
Subjects:	QR Microbiología
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/2458/1/1080211169.pdf

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