Desarrollo y evaluación de un método analítico para la determinación de acrimilamida en tortillas tostadas de maíz
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2008
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/21255/1/1020162440.pdf |