López Hernández, A. A. (2017). Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis).
Chicago Style (17th ed.) CitationLópez Hernández, Abad Arturo. Efecto De Diferentes Métodos De Cocción En El Contenido De Compuestos Fenólicos Y La Actividad Antioxidante En Brócoli (Brassica Oleracea Var. Italica) Y Coliflor (Brassica Oleracea Var. Botrytis). 2017.
MLA (9th ed.) CitationLópez Hernández, Abad Arturo. Efecto De Diferentes Métodos De Cocción En El Contenido De Compuestos Fenólicos Y La Actividad Antioxidante En Brócoli (Brassica Oleracea Var. Italica) Y Coliflor (Brassica Oleracea Var. Botrytis). 2017.
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