| Sumario: | En este trabajo se evaluó la integridad funcional de
las enzimas peroxisomales AOX y catalasa de cepas
recombinantes de P. pastoris, portadoras del DNAc
de tripsina o tripsinógeno de Litopenaeus vannamei
cuando son cultivadas bajo condiciones de inducción
de los genes heterólogos clonados. Los resultados
obtenidos indican que la biosíntesis o vida media
de las enzimas peroxisomales AOX y catalasa se
encuentra limitada cuando las cepas recombinantes
son cultivadas en un medio que contiene metanol
como única fuente de carbono y energía y se induce
la expresión de los genes heterológos. La disfunción
o función limitada de estas enzimas afectó al crecimiento
y viabilidad de las cepas recombinantes,
debido a que se influye en el empleo de la fuente de
carbono y obtención de energía. Este efecto fue contrarrestado
cuando se proporcionó sorbitol al medio
de cultivo, permitiendo el crecimiento y viabilidad
de las cepas recombinantes estudiadas.
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