Influencia del empacado en atmósferas modificadas en la vida de anaquel de un producto fresco-cortado tipo ensalada a partir de melón (Cucumis melo)
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2000
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/6692/1/1080124321.PDF |