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Obtención y caracterización química de arabinoxilooligosacáridos a partir de pericarpio de maíz nixtamalizado y determinación de la actividad prebiótica y actividad antioxidante

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Bibliographic Details
Main Author:	Rostro Alanís, Magdalena de Jesús
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2014
Subjects:	QD Química
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/4094/1/1080253586.pdf

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