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In silico identification of peptides with PPARγ antagonism in protein hydrolysate from rice (Oryza sativa)

At least half the population in industrialized countries suffers from obesity due to excessive accumulation of adipose tissue. Recently, rice (Oryza sativa) proteins have been considered valuable sources of bioactive peptides with antiadipogenic potential. In this study, the digestibility and bioacc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ruíz López, Felipe de Jesús, Espinosa Rodríguez, Bryan Alejandro, Silva Mares, David Arturo, González Martínez, Blanca Edelia, López Cabanillas Lomelí, Manuel, Méndez López, Luis Fernando, Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto
Formato:	Artículo
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2023
Materias:	RA Aspectos Públicos de la Medicina
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/27718/7/27718.pdf

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